香辣炒蟹的家常做法 香辣炒蟹怎么做好吃

“日本核废水排海，海鲜还可以吃多长时间？！！生气啊！！太不像话了！！吓得大家，快点去买了点海鲜，先吃一顿吧。在海鲜店里想买飞蟹，虽然还活着，但掂来掂去总感觉不太肥，最后在市场的转角处发现一个保温箱，螃蟹个头不大，目测就比较有肉，高兴买了几只，做个香辣蟹，非常不错吃，做法推荐给大伙。”

食材明细

主料

螃蟹:

炒工艺半小时耗时高级困难程度

香辣炒蟹的制作方法步骤

1、螃蟹掰开蟹壳，去掉鳃。

2、蟹壳去掉黑的那个边边。

3、螃蟹对半切开。

4、蘸一点干淀粉。

5、油温7成热的时候，下锅炸螃蟹。

6、炸定型，炸出香味。

7、把蟹壳拍一点淀粉，放油锅炸。

8、炸变色，捞出控油。

9、锅中留底油，倒入葱姜蒜干辣椒花椒，中火炒香。

10、加一勺豆瓣酱。

11、加一勺料酒，酱油，蚝油，炒香。

12、倒入炸好的螃蟹。

13、翻炒。

14、出锅前，加一把小香葱。

15、哇……好美味。